Szukanie zaawansowane

Nowości, promocje oraz aktualności prosto na Twój adres email. Zapisz się do newslettera.

REALIZUJEMY zamówienia na modele zwierząt, roślin, grzybów, pomoce dydaktyczne wg własnego wzoru >>
REALIZUJEMY zamówienia
na preparaty mikroskopowe
REALIZUJEMY zamówienia
na FOTOTAPETY o tematyce przyrodniczej
Zapraszamy do składania zapytań na profesjonalny sprzęt laboratoryjny!
pH-metry, konduktometry, tlenomierze, termometry, wilgotnościomierze, wagi, sprzęt dozujący i inne
Na zamówienie wykonujemy pieczątki z tropami zwierząt

Rzetelna Firma
-------------------------




Odwiedź Przyrodnicze.pl na ShopMania

Biologia i uprawa twardziaka jadalnego

Dostępność: dostępny

Nr produktu: pl-0476/

W sklepie dodano: 6 grudnia 2010

udostępnij

Cena: 35,0032,50zł

Do koszyka
Biologia i uprawa twardziaka jadalnego shitake

Autorzy: M. Siwulski, A. Czerwińska-Nowak, K. Sobieralski

Spośród ponad stu gatunków uprawianych na świecie dominują obecnie dwa z nich, tj. pieczarka dwuzarodnikowa - Agaricus bisporus oraz twardziak jadalny - Lentinula edodes, nazywamy bardzo często shiitake. Shiitake należy do gatunków grzybów cieszących się dużym zainteresowaniem. Wynika to z jego wyjątkowych walorów smakowych, dużej wartości odżywczej oraz udokumentowanych badaniami klinicznymi właściwości leczniczych. W owocnikach shiitake stwierdzono m.in. obecność polisacharydów działających antyrakowo, kwasów nukleinowych o charakterze antywirusowym oraz substancji przeciwzakrzepowych i obniżających poziom cholesterolu we krwi. Na świecie obserwuje się dynamiczny wzrost produkcji shiitake, także poza głównymi rejonami jego uprawy, tj. Chinami i Japonią. W ostatnim dziesięcioleciu znacząco rozwinęła się uprawa tego gatunku w USA. W Europie wielkość produkcji shiitake nie przekracza kilkuset ton w skali roku. W Polsce należy on jeszcze do grzybów mało znanych, uprawianych na niewielką skalę, a jego roczna produkcja nie przekracza kilku ton. Większe uprawy spotyka się natomiast we Francji, Holandii, Belgii i Niemczech. Kraje Europy Zachodniej, ze względu na duże zainteresowanie świeżymi grzybami shiitake, stanowią potencjalny rynek zbytu dla naszych producentów. Niniejsza książka stanowi kompendium wiedzy na temat biologii i uprawy shiitake. Jest to pierwsze w Polsce, kompleksowe i szczegółowe, opracowanie zagadnień, dotyczących produkcji tego mało znanego gatunku. Stanowić może cenną pozycję zarówno dla producentów grzybów, jak i studentów wydziałów ogrodniczych i rolniczych.

Rok wydania

 2007

Wydawnictwo:

 Rolnicze i Leśne

Liczba stron:

 224

Format:

 14x21 cm

ISBN:

   978-83-09-99002-4

Oprawa:

broszurowa


Ładowanie...