Dzika kuchnia

Dostępność: dostępny w ok. 5 dni roboczych

Nr produktu: 12695/az/1722

W sklepie dodano: 20 maja 2013

udostępnij

Cena: 64,9059,90

Do koszyka

Polecamy również

Zjadanie zwierząt

Zjadanie zwierząt

Foer opisuje okropieństwa przemysłowej hodowli zwierząt i ...

Cena: 33,2039,90 zł
Dzika kuchnia

Autor: Łukasz Łuczaj


Książka łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znalazło się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidło z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.
Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Rok wydania: 2018
Wydawnictwo: Nasza Księgarnia
Liczba stron: 320
Format: 19x24,9 cm
ISBN: 978-83-10-13374-8
Oprawa: twarda

Inni kupili:
Tajemnicze rzeki (Biebrza, Narew, Krutynia, Pasłęka...) Tajemnicze rzeki (Biebrza, Narew, Krutynia, Pasłęka...)

Film prezentuje sytuację ekologiczną kilku rzek: Biebrza, Narew, Krutynia, Drwęca

Cena: 49,90 Więcej Do koszyka
Rośliny wodne i bagienne Rośliny wodne i bagienne

Książka opisują różnorodność krajowych gatunków przystosowanych do siedlisk wodnych

Cena: 55,9069,00 zł Więcej Do koszyka
Sławna uzdrawiająca apteczka z pól i łąk Sławna uzdrawiająca apteczka z pól i łąk

ponad 200 przepisów, wskazówek, opisów zastosowania najpopularniejszych ziół ...

Cena: 9,9011,00 zł Więcej Do koszyka
Ładowanie...